Biberli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler

2 Adet tavuk göğsü

1 Adet soğan

1 Adet salçalık kırmızı biber

5 Adet çarliston biber

2 Diş sarımsak

2 Çorba kaşığı zeytinyağı

2 Adet iri domates

Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

Göğüs etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp, teflon tavaya alın.

Orta ateşte etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurup, tuz serpin.

İnce kıyılmış soğan, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip sote edin.

Biberleri ince şeritler halinde, domatesleri küçük küçük doğrayıp tavaya ilave edin.

Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.

Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak 15 dakika orta ateşte pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

Brokoli Çorbasi Tarifi

Malzemeler

1 Adet orta boy soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

250 gr brokoli

1 Adet orta boy haşlanmış havuç

1 Adet yumurta sarısı

1 Çorba kaşığı un

1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu

Tuz, su

Hazırlanışı

Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın.

Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin.

3-4 dakika daha bu şekilde kavurun.

Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin.

Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin.

Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın.

Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın.

Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.