Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

MALZEMELER
7 Adet Kırmızı Biber
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Maydanoz
Zeytinyağı
Sirke
Tuz
 YAPILIŞI
Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Karıştırma kabına alın. Sarımsakları içine ezin veya rendeleyin.  Maydanozları iri iri doğrayın. Karıştırma kabına ekleyin. Sirkesini, tuzunu ve zeytinyağını dökerek karıştırın. Servis tabağına alın.

ÇERKEZ SALATASI TARİFİ

Çerkez Salatası

MALZEMELER

1.5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 su bardağı tavuk suyu
3 diş ezilmiş sarımsak
1 adet ıslatılıp sıkılmış ekmek içi
500 gr verev kesilip haşlanmış taze fasulye
2 adet jülyen ( kibrit çöpü şeklinde ) doğranmış kırmızı biber
1 adet tavuk
1'er çay kaşığı pul biber ve karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
5 adet yarım ceviz içi



YAPILIŞI

Tavuğu haşlayıp etlerini didin. Çukur bir kapta tavuk suyu, ceviz içi, ekmek ve sarımsağı iyice karıştırın ve sos haline getirin. Tavuk etini, haşlanmış fasulyeyi ( fasulyeden bir su bardağı kadar ayırın ), tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın. Bir kahve cezvesinde zeytinyağını kızdırıp pulbiberi ekleyin. Yağ renk alınca biberler karamadan cezveyi ocaktan alın. Salatayı servis tabağına koyup düzeltin. Üzerini ayırdığınız haşlanmış
fasulye ve ceviz içleri ile süsleyin. Biberli yağı salatanın üstüne gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Amerikan Salatası Tarifi

 MALZEMELER

  2 su bardagi bezelye,
  3 tane havuc,
  2 tane patates,
  4 tane salatalik tursusu,
  Mayonez,
  Tuz,
YAPILIŞI
Patates ve havuçları yıkayıp soyun küp küp doğrayıp haşlayın. Haşlanınca süzgece koyun süzün. Bezelyeleri de ayrı haşlayıp süzün. Sonra hepsini bir kaba alıp turşuları da küp küp doğrayın. Tuz ve mayonezi ekleyip, buzdolabında bekletip soğuk servis yapın.

TAVUKLU FASULYE SALATASI TARİFİ

Tavuklu Fasulye Salatası

MALZEMELER

300 gr taze fasulye
400 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 adet küçük boy kırmızı soğan
2 adet marul yaprağı
Sosu için;1 çay kaşığı hardal
yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber
Üzeri için;1 adet haşlanmış yumurta




YAPILIŞI

Ayıklanmış ve yıkanmış taze fasulyeyi 20 dk haşlayın.Süzdükten sonra verev şekilde doğrayın ve servis tabağına alın.İçine elinizle didiklediğiniz tavuk göğsü,piyazlık doğranmış kırmızı soğan ve iri parçalara ayrılmış marul yapraklarını ilave edin.diğer tarafta hardal,limon suyu,zeytinyağı,tuz ve karabiberi karıştırın.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.Dörde bölünmüş yumurta ile süsleyerek servis yapın.